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  • [燕窝做法]炖好的燕窝,为什么会有白泡沫?

    问题: 昨天炖燕窝时,揭开盖子发现上面浮有白泡泡,为什么会出现这种情况?另外我发现有些燕窝炖着就化掉了,请问怎么回事,我会不会是买到假燕窝了?专业回答:炖好的燕窝,为什么会有白泡沫?今天的这个问题看起来有点不一样,最近偶有新窝友非常难过地问我,燕窝是不是就是燕子的口水?哈哈,你是不是也曾经纠结于“这...

    11月13日[燕窝做法]浏览:435

  • [燕窝做法]燕窝吃不完可以放冰箱吗?

    燕窝每次食用量成人为3~5克,小孩为1~2克,如果炖煮燕窝的时候炖多了,那吃不完的燕窝怎么办呢?可以放在冰箱保存,等下次再吃,吃不完的燕窝放在冰箱会不会坏掉?燕窝吃不完可以放冰箱吗?专业回答:燕窝吃不完可以放冰箱保存,保存时间不宜超过7天,而且需要放置在冷藏保存(温度低于3摄氏度)。燕窝的主要成分是...

    11月13日[燕窝做法]浏览:445

  • [燕窝做法]燕窝怎么炖营养价值高?

    燕窝是我们熟知的补品,并且价格不菲。很多人买回来燕窝之后都面对一个难题,那就是燕窝怎么炖才能炖出燕窝的营养价值。中医方面认为,燕窝非常适合身体体质比较虚弱的患者服用,特别是一些咳嗽痰多或者是营养不良的患者,除此之外,患有一些肺部疾病或者是老年慢性支气管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用,燕窝具有很好...

    11月13日[燕窝做法]浏览:421

  • [燕窝做法]燕窝怎么炖才不会化水?

    不少人都有过这样的经历,燕窝炖着炖着就化水了。化水的燕窝吃起来口感不好,甚至会影响到燕窝的消化吸收。那么是不是质量差的燕窝甚至假燕窝会容易化水呢?其实不然,质量上乘的燕窝,如果方法不对,也会造成化水。下面小编就给大家说说燕窝化水的原因,以及怎么燕窝炖燕窝才不容易化水。一、燕窝搭配用料1、清水炖,燕窝...

    11月13日[燕窝做法]浏览:382

  • [燕窝做法]燕窝怎么炖?

    燕窝怎么炖?燕窝是我们熟知的补品,并且价格不菲。很多人买回来燕窝之后都面对一个难题,那就是怎么炖才能炖出燕窝的营养价值。燕窝怎么炖?如何炖出燕窝的营养价值?燕窝的食用方法中医方面认为,燕窝非常适合身体体质比较虚弱的患者服用,特别是一些咳嗽痰多或者是营养不良的患者,除此之外,患有一些肺部疾病或者是老年...

    11月13日[燕窝做法]浏览:474

  • [燕窝做法]这样会把燕窝炖坏的!

    炖燕窝的方法:燕盏泡发4小时左右,疏盏泡发2小时,炖盅内水超过燕丝1厘米左右,大火烧开3分钟,转小火慢炖25-30分钟。理想的燕窝状态:燕丝根根分明,晶莹剔透,没有过多的水,有着淡淡的蛋清香气。注意:这样会把燕窝炖坏的还记得我第一次炖燕窝的时候,有一点小期待,更担心把它炖坏了。然而不管再怎么小心,作...

    11月13日[燕窝做法]浏览:522

  • [燕窝做法]燕窝隔水炖煮流程

    燕窝隔水炖煮是指将燕窝用开水和蒸气加热炖煮的方法。隔水炖煮能更好的保存燕窝的营养成分,所以炖煮燕窝大多采用的都是隔水炖煮的方式。一般流程为将泡发好、挑洗好的的燕窝原料放入容器中,加水后密封,置于蒸锅中,用开水或蒸气加热。隔水炖煮强调密封加热,将燕窝置于蒸锅中,盖好防止漏气,蒸好的燕窝有浓郁的香气。因...

    11月13日[燕窝做法]浏览:517

  • [燕窝做法]炖燕窝用冷水还是热水,哪个好?

    我们都知道泡燕窝用热水和冷水的选择,在泡发的时候,我们最好是采用常温下用冷水泡发的方法。虽然由于气温的关系,泡发时间会变长,但是如果不是赶时间,我们还是慢慢泡比较好。同样的,那我们炖燕窝用冷水还是热水,哪个好?专业回答:燕窝隔水炖煮燕窝隔水炖煮跟泡燕窝不同,炖燕窝用热水或者冷水都是可以的。细心的朋友...

    11月12日[燕窝做法]浏览:405

  • [燕窝做法]燕窝炖煮小知识

    燕窝炖煮小知识,做好一份燕窝美食,主要分3个步骤:燕窝炖煮小知识①泡发最好矿泉水纯净水之类的去浸泡尽可能久的时间,让燕窝完全泡发散开变得柔软。具体浸泡多长时间?4-8小时,或者4-12小时,或者8-24小时不等②冲洗挑毛将浸泡好的燕窝撕成小细条,燕角部位推挤成小片;用漏网冲洗过滤掉小黑点、小杂质,用...

    11月12日[燕窝做法]浏览:374

  • [燕窝做法]正确的炖燕窝方法,燕窝炖煮方法

    炖燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。急用...

    11月12日[燕窝做法]浏览:464

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